Víno

Víno brilantní světle slámové barvy se zelenými tóny. Čistá vůně zeleného jablka, broskví, melounu a citrusů s tóny lučních květů. Hladké na patře s jemnou, křupavou kyselinkou. Dochuť měkce ovocná až květinová. Velmi atraktivní víno ideální k měkkým sýrům, paelle a samozřejmě k rybám a mořským plodům.

Vinifikace                   Třídění a odstopkování hroznů, kvašení v nerezových tancích s každodenním přečerpáním vína přes klobouk, následná macerace po dobu 3 týdnů, zrání v dubových sudech po dobu 3 měsíců  (50% americký dub, 50% francouzský dub). Degustace                   Suché víno zářivě višňové barvy. Expresivní vůně vyzrálého ovoce (maliny, višně) s tóny van ...

Vinifikace Odstopkování a třídění hroznů, macerace za studena na slupkách, kvašení za nízké teploty –50% v nových dubových barelech a 50% v dubových kádích. Degustace Suché víno křišťálově čiré barvy se zlatavými odlesky. Svěží a živá vůně, rozvíjející silné ovocité aroma (ananas,limetka). Delikátní tóny toustů a vanilky se uvolní při zatočení sklenkou. Intenzivní ch ...

Vinifikace                   Odstopkování a třídění hroznů, alkoholové kvašení při vysoké teplotě 30-350C s denním přečerpáváním vína přes klobouk, zrání na jemných kalech po dobu 9 měsíců s kontrolovanou oxidací. Degustace                    Suché víno rubínově červené barvy, intenzivní  ale jemná vůně červeného ovoce a višní s lehkými tóny kávy, v chuti dominuje vjem ...

Vinifikace                   Odstopkování a třídění hroznů, krátká macerace po dobu několika hodin, lisování vína, kvašení v nerezových tancích při kontrolované nízké teplotě, zchlazení vína pro zastavení fermentace a ponechání vyššího zbytkového cukru. Degustace                    Polosladké víno zářivé lososově růžové barvy, intenzivní, ovocité (višně, maliny) a koře ...

Vinifikace                   Rozmačkání hroznů, kontrolované alkoholické kvašení, druhotné kvašení v dubových kádích, 3 měsíce zrání v dubových kádích na usazeninách, aby víno získalo objem a aromatickou komplexnost, čiření a plnění do lahví. Degustace                  Suché víno slámově žluté barvy se zlatými odlesky, bohaté perlení, ve vůni intenzivní a voňavé, s  do ...

Vinifikace                   Odstopkování a třídění hroznů, kvašení v nerezových tancích při teplotě 30-32°C s každodenním přečerpáním vína přes klobouk, následná macerace po dobu 3 týdnů, malolaktická fermentace, 30% vína zrání v dubových sudech po dobu 2-3 měsíců. Degustace                   Suché víno granátově červené barvy. Výrazná vůně se silným ovocitým aroma (č ...

Vinifikace                    První část hroznů je stlačena a fermentována tradiční fermentací červených vín minimálně 15 dní při kontrolované teplotě max. 28 °С. Druhá část hroznů zůstává vysychat na vinici po další 3-4 týdny a poté prochází samostatným kvašením. Jakmile mošt prokvasí, oddělí se slupky a přidají se do vína z první části hroznů. Proběhne druhé kvašení, které ...

Vinifikace                    Tradiční vinifikační proces při kontrolované teplotě 25-27°С. Optimální skladovatelnost je 4 roky. Degustace                     Suché víno temné, rubínově červené barvy s fialovými odlesky, s intenzivním aroma s  podtextem vyzrálého ovoce, příjemné, harmonické a sametové chuti, s velmi elegantním a ovocitým dozvukem. Ocenění Prague ...

Vinifikace Po stlačení se nechává mošt sedimentovat při nízké teplotě. První fermentace probíhá za přidání kvasinek. Po skončení první fermentace se víno uchovává při teplotě 5°C až do druhé fermentace (šumivý proces). Druhá fermentace se provádí metodou charmat cca při teplotě 15°C. Jakmile víno dosáhne požadovaných hodnot, je zchlazeno, stabilizováno, filtrováno a      fin ...

Vinifikace                    Pečlivý výběr hroznů, první fáze vinifikačního procesu probíhá tradiční metodou výroby bílého vína, následně víno zůstává na krátkou dobu na slupkách pro získání maximální kvality. Druhá fermentace se provádí metodou charmat v nerezových tancích při kontrolované teplotě po dobu nejméně 30 dnů. Degustace                   Šumivé víno s cert ...

Vinifikace                    Pečlivý výběr hroznů, koncentrovaný mošt získaný jemným drcením hroznů je umístěn do nerezových tanků, kde probíhá alkoholové kvašení metodou charmat při kontrolované teplotě po dobu alespoň 30 dnů, dokud se nedosáhne vnitřního tlaku 4,5 atm. Degustace                   Šumivé víno s certifikací Organic & Vegan, sladké, s elegantním perlen ...

Vinifikace                    Pečlivý výběr hroznů, hrozny zůstávají několik hodin v kontaktu se slupkami pro získání světle růžové barvy. Následně je víno umístěno do nerezových tanků, kde probíhá alkoholové kvašení metodou charmat při kontrolované teploty po dobu alespoň 30 dnů, dokud se nedosáhne vnitřního tlaku 4 atm. Degustace                   Šumivé víno s certi ...

Vinifikace                    Pečlivý výběr hroznů, první fáze vinifikačního procesu probíhá tradiční metodou výroby bílého vína, fermentace probíhá při teplotě 15-17°C pro zachování kvality. Následně probíhá v nerezových tancích druhá fermentace – alkoholové kvašení metodou charmat při kontrolované teploty po dobu alespoň 30 dnů, dokud se nedosáhne vnitřního tlaku 4,5 atm. ...

Vinifikace                     Po odstopkování a jemném stlačení prochází víno macerací na slupkách 6 dní, poté nastává proces fermentace po dobu 10 dní při maximální teplotě 28°C. Víno zraje 14 měsíců v   sudech z amerického a francouzského dubu a dále alespoň 6 měsíců v lahvích. Degustace                Suché víno třešňově červené barvy s purpurovým lemem. Aroma zral ...